jueves, 16 de octubre de 2014

24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.


24 CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
GUÍAS - CONSEJOS - MANUALES


Aquí encontraremos 24 sencillos consejos  para poder conservar tus alimentos por mucho más tiempo y mantenerlos frescos, esto te ayudara a disminuir la cantidad de comida que se desperdicia en el mundo.

Consejos:



  • El frió directo marchita muy fácil las hojas de las hierbas aromáticas, es por eso que se aconseja  Poner las plantas  dentro de una bolsa de plástico perforada y atarlas con una banda de caucho o un cierre mágico alrededor del tallo. Luego refrigerarlas para disfrutarlas mucho más de su frescura por mucho mas tiempo.
  • Para guardar las hierbas, mezclar las con aceite de oliva y ponerlas en cubetas para hielo y directo al congelador, de esta manera tendremos aceites aromáticos racionado listo para su uso.
  • Para conservar bien la albahaca, cortar todas las hojitas y guardarlas secas en una bolsita tipo ziplock en la heladera.


Cebollas



  • Las cebollas es uno de los aromáticos mas reconocidos en la cocina y de muy fácil deterioro,  colocar   las cebollas en medias o mallas plásticas y colgar en un lugar seco y alto.  Así podrás conservarlas hasta 8 meses. 
  • Congelar las cebollas de verdeo o cebollinos, cortándolos y guardándolos dentro de una bolsa plástica o una  botella de plástico . Estarán siempre listos para aromatizar , con sólo descongelarlos. 


Papas Y tubérculos 


  

  • Las papas (patatas) es el principal alimento de consumo del mundo, para  evitar que los tubérculos broten  deben almacenarse junto a manzanas y un lugar fresco y de poca humedad.
  • No guardar las papas (patatas) al lado de las cebollas, ya que esto hace que se estropeen mucho antes, por la cantidad de humedad que la cebolla trae.


Verduras 





  •  los espárragos son deliciosos y tiernos y de esta manera se deben de consumir la manera de conservarlos es Poner los espárragos en frascos. Cortar les la punta, colocarlos con agua y cubrirlos con una bolsa de plástico dentro de la heladera. Se mantendrán tiernos por más de una semana. 
  • Colocar una servilleta de papel encima de la lechuga para que se mantenga fresca durante toda la semana.
  • Envolver en papel de aluminio el apio, la lechuga el brócoli y diferentes vegetales antes de guardarlos en la heladera, nos ayuda a la conservación de estos, de esta manera durarán por mucho mas tiempo. 
  • Guarda las setas (hongos) en bolsas de cartón (papel) permiten la conservación de estos libres de humedad, ya que las bolsas de plástico hacen que se ablanden y pierdan su sabor por no permitir respirar las setas .
  • Colocar las zanahorias en un recipiente cerrado, con mucha agua ayudan a la conservación  de ellas.
  • Para conservar los zucchini, calabacin y pepinos, envolverlos en una toalla húmeda en la heladera, de esta manera siempre permanecerán frescos. 
  • Conservar las cabezas de ajo guardar en bolsas de papel  en un lugar fresco y oscuro.
  • No guardar los tomates en la heladera. Dependiendo de la madurez, los tomates pueden permanecer hasta dos semanas afuera. Para acelerar la maduración puedes envolverlos en papel periódico.
  • El coliflor, el brócoli y las coles de bruselas se mantienen bien en bolsas de plástico para almacenamiento o perforadas dentro de la heladera. Permanecerán frescas por mas de cinco días. 
  • No lavar las verduras antes de guardarlas. Si están aún húmedas al almacenarlas, serán más susceptibles a la proliferación de bacterias y por ello a su descomposición mas rápida. Lavarlas justo antes de consumirlas.
  • Se aconseja guardar los pimientos en la heladera dentro de una bolsa de plástico perforada, y así se conservan hasta quince días.

Frutas




  • Las frutas son muy perecederas y mas si no tenemos en cuenta retirar las que ya están dañadas de las que están buenas.
  • Envolver bien la parte superior de las bananas (plátanos) con film transparente, para que no se pudran rápido y duren por mucho mas tiempo. 


Salsas y aderezos 




  • Para la conservación de salsas y potajes se recomienda rociarlos con vinagre o zumo de limón para evitar su oxidación. 
  • Para guardar aguacates cortados o guacamole en la heladera una vez que está preparado, rociar con cítricos e vitaremos la oxidación. 
  • Para ayudar a las salsas en su conservación, se recomienda agregar un poco de soda esto le permitirá conservar por mas tiempo las salsas , por los conservantes de la soda. 


Quesos 



  • Ponerle mantequilla alrededor del queso para evitar que el frió de la nevera reseque el producto. 



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